Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 lt içme suyu
• 1 soğan
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal ve sumak (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)

Tarif

• Patates soğan ve havuçları büyükçe doğrayıp tencereye koyun
• Mercimekleri yıkayın ve tencereye ekleyin
• Zeytinyağı ve baharatları da tencereye ekleyin
• Kaynayana kadar yüksek ateşte bırakın
• Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 2 saat kadar kapağı kapalı pişirin
• Biraz soğumaya bırakıp blender ile homojen hale getirin